こんにゃくを切って、
塩でもんでから熱湯でゆでる。
昆布とかつおの出汁で
こんにゃくを煮る。
味噌をみりんと砂糖でのばして、
すりおろした柚を混ぜる。

味噌に、
すりおろしたニンニクを混ぜる。
あ、少しね。

セロリ、きうり、キャベツを
適当に切る。

カキを油でちょっと焼いて、
ほんの少しの酒、
砂糖、
塩、胡椒、
オイスターソースで味付け。

青ネギをトッピングに。

豚バラ肉を炒めて、
ジャガイモとたまねぎも炒める。
水をヒタヒタよりひかえめに
（新じゃがは水分多いから、
ここ、けっこう重要）
入れて煮る
あ、鍋のフタはしないでネ。
ジャガイモに串が通るようになったら、
酒、砂糖、醤油で味付け。

煮物は汁が“ほほえむ”ように
煮るんだってね。

プロセスチーズを
焼海苔でくるむ。

チーズがダメだった氷屋さん、
これで目覚めました！

小アジは小麦粉をつけて、
2度揚げとく。
たまねぎとにんじんを炒めて、
鶏ガラスープの素と水、
塩胡椒、醤油で味付け。
水溶き片栗粉でとろみをつけて、
青ネギをパラパラ。