あ、中身はおまかせだからネ。
キャベツとナガネギ、
ピーマンに干しエビ、
あればイカかな。
あ、干しエビって、
最初に火をとおすと、
味が抜群においしくなるんだって。
まぜちゃいけないんだとさ。
お笑いじゃないかんね。
寒くなると、
あったかいだけでもごちそーだよね〜♪
とり肉とジャガイモ、
たまねぎ、にんじんをバターで炒めて、
シチューのルーを。
とり肉のかわりに豚肉でもいいよね。
鶏団子もいいな〜。
パセリは欲しいね〜。
冬はカブがおいしいんだ〜。
それに柚も旬だし。
薄切りしたカブを、
軽〜く塩でもんでしぼる。
砂糖と酢を混ぜて、
柚の皮の細切りをまぜる。
かほりも色もだ〜い好き〜♪
あと、干しエビときのこも。
チンゲンサイを茎から先に炒めて、
きのこと干しエビも炒める。
水を入れて、鶏がらスープの素、
酒、ほんのちょっとの砂糖、
塩、胡椒で味付け。
お豆腐を入れて、
水溶き片栗粉でとろみを。
地方によっていろいろなんだってね。
大根は下茹で、
こんにゃくも熱湯をとおしとく。
揚げ物は油抜き。
卵も茹でとく。
昆布とかつお節で出汁をとって
（これはけっこう重要）
酒、醤油、塩で味付け。
煮立たせないのがコツなんだって。
ビーフだから牛肉ね。
これはやわらかくなるまで煮とく。
じゃがいも、たまねぎ
にんじんを炒めて、
牛肉を煮た中に入れる。
缶詰のデミグラスソースを入れて、
塩胡椒で調節。
ブロッコリーの緑があると、
ぐっといいかんじ。
缶詰は、まちがいなくて便利便利。