梅びしお

これは梅干しを使って作ります
梅のとろりとしたかつお風味のみそみたいなもの

梅干しを水に30分以上付けて置く
種をとる

梅の実　　　　　１
本みりん　　　　１
砂糖　　　　　　１
ほんだし　　　　３分の１

すべてを鍋で10分強火
　　　　　　　　20分弱火
全体にとろみがついたら出来上がり

ご飯のおかずには最高です


２０分弱火とあるのはだいたいの時間です
４０分くらいかかったこともありますよ
気長に炊いてくださいね