ゴーヤをすりおろし絞る
砂糖をコップに入れよく混ぜる
最初は少しのゴーヤ汁を入れる
きれいな色になります
3回ほど飲むとくせになり濃くても飲めます
砂糖の摂り過ぎは身体によくないので
りんごなどのジュースにゴーヤを混ぜてもいいですね

苦味が苦手な方は一気がいいかも
我が家でも一気飲みしてますよ
コップはかなり小さめを使っています

ゴーヤの佃煮を作ってみませんか？

ゴーヤ２本使用
ゴーヤは二つに縦割りし種を取り除く
５ｍｍくらいに切り鍋に入れる　水はヒタヒタ位にする
中火でことこと煮る　ゴーヤが柔らかくなったら

ほんだし　　　　大さじ２
かつお節　　　　５ｇパックを３袋
本みりん　　　　鍋２回り　　　　　　　　　　　　　　
砂糖　　　　　　　大さじ５　　　　　　　　
しょうゆ　　　　　鍋２回り
じゃこ　　　　　　３パック

を入れて１時間ほど弱火で煮る
途中水が足らなければ少し足す
汁が絡めば出来上がり

私は冷凍保存していつでも食べれるようにしていますよ
ゴーヤの姿は無いけど甘辛のあとにわずかなゴーヤの苦味がひろがる
忘れた頃食べるとおいしいですよ

シソジュース

しそ2把を５リットルの湯で3分ほど煮る
水の色が黒っぽくなり葉は緑色になる
ざるなどで濾し　煮汁の中へ大さじ二分の一の酢を加える
赤いきれいな色になります
甘さは好みで入れてください
飲むときにシロップを入れてもいいでしょう
冷めたら保存　2日ほどで飲みきりましょう