インゲンって知ってますか？

あまり買っては食べないと聞きますが、
冷凍保存などもできますのでたくさん食べてくださいね。

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今年は畑のいんげんに麦わらを敷き詰めました。
でも敷かないほうがよかったです。
つるなしいんげんは丈が短いです。
なのに地面との距離を狭めるものは、無いほうがよい。
つるありいんげんならどんどん伸びていくのでわらを
敷き詰めた方がかえってよいのかもと思う。
６月初めに収穫したいんげんを生のままただ切りました。
出来るだけ薄く、切りました。
フライパンで軽く炒めたら卵と納豆の混ぜ合わせたもので
とじます。緑がとてもきれいですよ。
トマトも一緒に炒めると甘くて彩りもきれいですよ。
是非お試しあれ。