ビール漬け

　　　大根のビール漬け
大根　　　　　　５ｋｇ
酢　　　　　　　２００ｃｃ
ザラメ　　　　　７００ｇ
洋がらし（粉）１００ｇ　　２７ｇ入り袋を3袋使用
塩　　　　　　　２００ｇ
ビール　　　　３５０ｃｃ（1缶）

大根は皮をむいて2つに割る
容器に大根をならべた上に上記材料を混ぜてかける
重しは3倍　水があがったら1倍にする
2週間で食べごろ




　　　きゅうりのビール漬け
きゅうり２ｋｇ
ビール３５０ｃｃ
塩　　　６０ｇ
砂糖　200ｇ
からし　２０ｇ

上記材料を混ぜる
きゅうりは大きめの袋に入れその上からかけて
袋の上から揉みこむとなおいい
好みで1日から食べられる