日本テレビ「ニッポン旅×旅ショー!(2007年8月2日(木)午後9時より放映)」で『イカながも丼』が紹介され、全国で話題となり、お問い合せや商品の注文が急増しております。

 「ナガモ」は、和名アカモク。ナガモに含まれる「ヌルヌル成分=フコイダン」は、植物繊維の一種で、硫酸化フコースを多く含んでいる多糖類です。

 1996年に開催された第55回日本癌学会で「フコイダンには正常細胞にはほとんど影響を与えず、癌細胞だけをアポトーシス(細胞の自然崩壊)させる作用がある」という研究成果が発表され、食品としての機能性が医学界より一躍脚光を浴びております。

 平成元年、弊社の祝調理長が、実家のナガモの水揚げを手伝いながら、忙しい合間の食事に、ヤリイカとナガモを混ぜご飯にかけて食べたところ、美味しいことを初めて体験し『イカながも丼』が誕生しましたが、島内の一部の人達にのみ知られる、幻の丼でした。

 平成14年度「食の宝島」もてなし料理コンテストが佐渡で開催され、祝調理長の『イカながも丼』が最優秀賞を受賞し、島内外より佐渡新名物として注目を集めました。

 トキと人が共生する佐渡で水揚げされた安全・安心な食材を使用した『イカながも丼』を是非ご賞味くださいますよう、お願いいたします。







◆『イカながも丼』には、冷凍ながも・佐渡産イカ・めんつゆ・ワサビがセットされております。
◆代金には、商品税込代金・代引手数料が含まれております。(送料は含まれておりません)
(注)ナガモの中に、小エビが混入している場合もありますが、何ら害はありませんので、安心してお召し上がり下さい。


●ご注文の方法
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【材 料】
5人前:大葉2枚、10人前:大葉4枚
冷凍ながも、冷凍イカを別々の容器に入れ、自然解凍する。

(1)大葉をみじん切りにし、めんつゆ・わさびを入れタレを作る。

(2)タレの中に、解凍したながも・イカを入れる。

(3)タレ・ながも・イカが絡むように良く混ぜる。
 

(4)温かいご飯にのせて完成です。